Ónix Fine Dining Étterem
Az Ónix Fine Dining Étterem a Kelovihotel Haven gasztronómiai szívdobbanása, ahol a felvidéki alapanyagok és a kortárs konyhatechnika találkoznak egy hatfogásos narratívában. Az asztal lefoglalásával a vendég nem csupán vacsorát rendel, hanem egy este-hosszi utazást indít el Kassai ízvilágán keresztül. Minden menü havonta változik, az évszakok és a helyi termelők kínálata szerint alakítva.
Hatfogásos kóstolómenü
A séf minden hónapban új narratívát épít fel a fogások sorrendjébe - az amuse-bouche-tól a desszertig minden tányér egy-egy kassai történetet mesél el.
Séfasztal a konyhában
Négy férőhelyes séfasztalunk a nyitott konyha közvetlen közelében helyezkedik el, ahol a vendégek élőben követhetik az esti előkészítés folyamatát.
Helyi termelői partnerkapcsolatok
A hernád-völgyi farmokkal és kassai piacos termelőkkel kötött közvetlen szerződések garantálják, hogy az alapanyagok reggel még a földben vagy az udvaron voltak.
Különleges diétás igények kezelése
A vendégek előzetesen jelzett étkezési igényeit - legyen szó vallási előírásokról, allergiákról vagy személyes preferenciákról - a séf saját maga adaptálja a menübe.
Privát étkezőszoba
Tizenkét főig befogadó privát szobánkat ünnepi vacsorákhoz, üzleti ebédekhez és minden olyan alkalomra bérelhetik ki vendégeink, ahol a csend és a kizárólagosság számít.
Séf személyes fogadása
Előzetes kérésre a vezető séf személyesen köszönti az asztalhoz érkező vendégeket, és röviden bemutatja az adott estére tervezett menü koncepcióját.